RECETA

Receta de Pan Naan por Felicitas Pizarro

Pan Naan

Ingredientes

Pan Naan por Felicitas Pizarro

Preparación de la receta

  1. En un bowl pequeño mezclar levadura seca, miel, agua tibia y dejar espumar por 15 minutos en lugar cálido.
  2. En un bowl mezclar harina, sal, hacer un hueco y agregar manteca clarificada, yogurt natural, la esponja reservada y comenzar a tomar la masa con un tenedor hasta integrar.
  3. Continuar amasando con las manos hasta formar un bollo y obtener una masa lisa.
  4. Tapar y dejar levar por 90 minutos.
  5. Hacer bollos de 100 gramos, estirar con palote dándoles forma ovalada y cocinar en plancha a fuego suave por ambos lados pincelando en la cocción con manteca clarificada hasta dorar suavemente y cocinar la masa por 5 minutos.
  6. Acompañar con este pan el curry de mariscos.

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