RECETA

Receta de Pan Lactal por Juan Manuel Herrera

Pan Lactal

Ingredientes

Pan Lactal por Juan Manuel Herrera

Preparación de la receta

  1. Mezclar los ingredientes secos y realizar una corona, agregar la levadura, mantequilla, malta y de a poco el agua.  
  2. Amasar hasta lograr una masa bien integrada y lisa.
  3. Dejar leudar hasta que duplique su volumen.
  4. Cortar piezas de 250 gramos a 750 gramos según se prefiera.
  5. Estirar cada una en forma rectangular y enrollar presionando.
  6. Colocar los panes en moldes tipo budín ingles enmantecados.
  7. Dejar leudar nuevamente.
  8. Pintar con doradura. Hornear a 180 ºC de 20 a 30 minutos, según tamaño.

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María alejandra L
07/08/2018 22:00:19
Que alegría volver a verte Juan Manuel y disfrutar de tus recetas y simpatía!Sos lo que le faltaba al Gourmet.

JUAN CARLOS
07/08/2018 20:51:46
Muy bueno el programa, pero seria genial si agregan videos, ya que hay secretos que comentas mientras preparas la receta.

Benjamin S
07/08/2018 14:22:19
En ves de mantequilla se le puede agregar otra cosa?

MARCELO C. B
06/08/2018 10:11:23
se puede remplazar la leche en polvo por leche liquida y si no tenes extrato de malta con que se puede remplazar ?

Diana C
28/07/2018 19:04:08
Hola me encantan tus recetas y quiero aprender mas...me gustaría saber porfavor si la levadura que usas es seca o fresca...por favor