180 Min
Pan de Zanahorias y Arándanos por Juan Manuel Herrera
Aprende a preparar esta receta de Pan de Zanahorias y Arándanos por Juan Manuel Herrera, de la mano de Juan Manuel Herrera por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Agua220 c.c.
- Azucar20 grs
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Harina500 Gramos
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Levadura seca10 Gramos
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Mayonesa20 Gramos
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Pasas de Uva75 Gramos
Conversión
Kg. 0.08 Onza(s) 2.65 Libra(s) 0.17 - Sal10 Gramos
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Zanahoria rallada100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22
Preparación de la Receta
- Hacer una corona con la harina y la sal y colocar en el centro agua, levadura, zanahoria rallada, mayonesa, azúcar y pasas de uva.
- Amasar hasta formar una masa suave y lisa.
- Dejar reposar tapada por 1 hora.
- Desgasificar y llevar a molde de tubo central enmantecado y azucarado.
- Dejar levar 1 hora y cocinar en horno a 180° C por 40 minutos.
- Desmoldar y enfriar en rejilla.