RECETA

Receta de Pan de Molde por Juan Manuel Herrera

Pan de Molde

Ingredientes

Pan de Molde por Juan Manuel Herrera

Preparación de la receta

  1. Mezclar harina, azúcar, leche en polvo, sal y realizar una corona.
  2. Agregar en el centro levadura, malta y agua de a poco mientras se va tomando la masa.
  3. Amasar hasta lograr una masa bien integrada y lisa.
  4. Dejar levar hasta 1 hora.
  5. Cortar piezas de 500 gramos (según tamaño de molde) y estirar cada una en forma rectangular y enrollar  presionando.
  6. Colocar en moldes de pan enmantecados.
  7. Dejar levar por 45 minutos, pintar con doradura y hornear a 180º C por 25 minutos.
  8. Desmoldar y dejar enfriar sobre reja.

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