Receta de Pan de maíz, calabaza y curry

Bakery - panes y tortas por

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  • Varios
  • Huevo batido Cantidad necesaria
  • Semillas de sésamo A gusto
  • Disuelva la levadura junto con el agua.
  • Coloque en un bowl la harina de trigo junto con la harina de maíz, la sal, el curry, la nuez moscada, la pimienta de jamaica, y la canela, mezcle bien hasta incorporar los ingredientes.
  • Vierta luego sobre la mesada y forme una corona, coloque luego en el centro el zapallo, previamente cocido, la leche, la levadura y la manteca, incorpore con las manos, luego amase. Deje reposar tapada durante 30 minutos.
  • Armado
  • Con la ayuda de un palote estire parte de la masa.
  • Con moldes de diferentes figuras corte la masa.
  • Con la parte restante de la masa forme diferentes formas pero sin estirar con el palote, solo con las manos.
  • Pinte con huevo batido y espolvoree con semillas de sésamo.
  • Coloque en moldes previamente enmantecados y cocine en horno a una temperatura de 200ºC durante 12 minutos aproximadamente.
  • Presentación
  • Sirva en fuentes o forme canapés acompañados con carre de cerdo.
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