RECETA

Receta de Pan Árabe de Salvado

Pan Arabe

Ingredientes

Pan Árabe de Salvado

Preparación de la receta

  1. Mezclar harina 000, salvado grueso, sal y en la mesada hacer una corona.
  2. En el centro colocar aceite, levadura seca, agua (de a poco) y con las manos comenzar a trabajar hasta forma un bollo liso.
  3. Cortar trozos de 90 gramos y formar los bollitos.
  4. Dejar levar en placa espolvoreada con harina hasta duplicar volumen (1 hora)
  5. Con las manos aplastar cada bollo dando forma circular y estirar con palote de 3 mm.
  6. Dejar descansar 30 minutos.
  7. Llevar a horno a 220° C sobre el piso o sobre placa bien caliente.
  8. Cuando se inflen ir sacando del horno y reservar tapados con trapo de cocina.

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