Receta de Pan de frutas

Dulces Tentaciones por

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  • Espume la levadura y deje levar.
  • Coloque sobre la mesada el harina junto con el azúcar, la manteca, la sal, la levadura y en el centro los huevos.
  • Con las manos integre primero los ingredientes agregando la leche necesaria y luego amase.
  • Corte la masa en dos porciones. Tome ¾ de masa y reserve ¼ .
  • Estire la porción mas grande con las manos y rellene con las frutas secas, abrillantadas, la ralladura de limón, la canela, el anís y el licor. Con las manos entierre el relleno dentro de la masa y luego amase bien.
  • De forma de rollo.
  • Armado
  • Tome la porción de masa reservada, estire dejándola del mismo largo del rollo y de un ancho que logre envolverlo. Pinte la masa estirada con huevo.
  • Luego coloque el rollo previamente pintado con huevo sobre la masa estirada y envuelva quedando el rollo dentro de la masa, cierre las puntas.
  • Coloque sobre una placa previamente enmantecada, pinte nuevamente con huevo y decore con nueces y almendras.
  • Deje reposar en un lugar cálido durante 15 minutos.
  • Cocine a horno bien suave.
  • Glaceado
  • Coloque en un recipiente el azúcar impalpable junto con el licor.
  • Mezcle bien hasta disolver el azúcar.
  • Presentación
  • Pinte con glace .
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