RECETA

Receta de Pan de Avellanas de Virginia Sar

Pan de Avellanas

Ingredientes

Pan de Avellanas de Virginia Sar

Preparación de la receta

  1. En un bol, colocar la harina, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato. Mezclar y añadir la miel y el huevo. Trabajar con un cornet. Reservar.
  2. Preparar un buttermilk con 1 taza de leche, 1 cucharada de jugo de limón, 1 tazade crema agria y 1 taza de crema doble.
  3. Mezclar ambas preparaciones y reservar hasta su uso.
  4. En el bol con la mezcla de harina, añadir la mantequilla en cubos y seguir trabajando con el cornet. Añadir el buttermilk y mezclar bien.
  5. Agregar la crema agria y seguir trabajando con el cornet. Agregar las avellanas tostadas, la avena fina y las pasas. Seguir amasando hasta obtener un bollo uniforme y liso.
  6. Volcar en un molde engrasado con mantequilla, llevar al horno y cocinar a 180 °C durante 30 minutos.

Tips

  1. Utiliza miel orgánica, que siempre es más saludable y sabrosa.
  2. Recuerda que, a la hora de cocinar, siempre es mejor que el huevo se encuentre a temperatura ambiente.
  3. Para más recetas tan deliciosas como ésta, no te pierdas los capítulos estreno de "Repostería con Virginia Sar III, Desayunos y Meriendas".

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