Receta de Pan con cerveza

Bakery - panes y tortas por

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  • Fermento
  • Coloque en un bowl la cerveza junto con la harina la levadura y mezcle.
  • Espolvoree con harina cubra con film y deje fermentar al doble de su volumen.
  • Amasijo
  • Coloque en un bowl la cerveza y disuelva la levadura.
  • Incorpore el caramelo líquido, la malta, la sal, la harina de salvado, la harina de centeno, la harina integral y el kummel.
  • Mezcle y vierta en la mesada.
  • Agregue el fermento previo e integre.
  • Cubra con papel film y deje descansar.
  • Armado
  • Corte la masa ya descansada, en porciones y de la forma deseada o coloque en moldes individuales.
  • Pinte con huevo batido y deje descansar.
  • Cocine en el horno a 180°C, 12 a 15 minutos aproximadamente.
  • Presentación
  • Sirva en una bandeja y acompañe con fiambres a gusto.
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