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Pan con cereales y salame alerce - El Gourmet

Receta de Pan con cereales y salame alerce

Bakery - panes y tortas por

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  • Pistachos Cantidad necesaria
  • Semillas de girasol Cantidad necesaria
  • Harina de trigo 400 grs.
  • Harina de salvado 50 g
  • Sal 10 g
  • Agua 250 Ml.
  • Semillas de amapola Cantidad necesaria
  • Salame alerce A gusto
  • Harina de centeno 50 g
  • Levadura en polvo 5 g
  • Coloque en un bowl la harina de trigo junto con la harina de salvado, la harina de centeno y la levadura. Mezcle
  • Agregue la levadura, el agua e integre.
  • Vuelque sobre la mesada y amase.
  • Incorpore agua de ser necesario.
  • Cubra y deje descansar 20 minutos aproximadamente.
  • Corte el salame en cuartos de rodajas finas.
  • Armado
  • Estire la masa de 2 mm de espesor aproximadamente.
  • Corte en rectángulos de10 cm por 20 cm aproximadamente.
  • Pinte con huevo batido, coloque salame en un extremo pinte con huevo y doble.
  • Distribuya salame por el resto de la masa pinte con huevo y enrolle.
  • Coloque en una placa enmantecada pinte con huevo por encima y espolvoree con semillas de amapola, de girasol o de pistacho.
  • Cocine en el horno a 180°C aproximadamente, 25 minutos.
  • Retire y corte al bies.
  • Presentación
  • Sirva los panes en un plato y acompañe con ensalada de quesos a gusto.
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