RECETA

Receta de Pan con cereales y salame alerce

Ingredientes

  • Pistachos Cantidad necesaria
  • Semillas de girasol Cantidad necesaria
  • Harina de trigo 400 grs.
  • Harina de salvado 50 g
  • Sal 10 g
  • Agua 250 Ml.
  • Semillas de amapola Cantidad necesaria
  • Salame alerce A gusto
  • Harina de centeno 50 g
  • Levadura en polvo 5 g
Pan con cereales y salame alerce

Preparación de la receta

  1. Coloque en un bowl la harina de trigo junto con la harina de salvado, la harina de centeno y la levadura. Mezcle
  2. Agregue la levadura, el agua e integre.
  3. Vuelque sobre la mesada y amase.
  4. Incorpore agua de ser necesario.
  5. Cubra y deje descansar 20 minutos aproximadamente.
  6. Corte el salame en cuartos de rodajas finas.

Armado

  1. Estire la masa de 2 mm de espesor aproximadamente.
  2. Corte en rectángulos de10 cm por 20 cm aproximadamente.
  3. Pinte con huevo batido, coloque salame en un extremo pinte con huevo y doble.
  4. Distribuya salame por el resto de la masa pinte con huevo y enrolle.
  5. Coloque en una placa enmantecada pinte con huevo por encima y espolvoree con semillas de amapola, de girasol o de pistacho.
  6. Cocine en el horno a 180°C aproximadamente, 25 minutos.
  7. Retire y corte al bies.

Presentación

  1. Sirva los panes en un plato y acompañe con ensalada de quesos a gusto.

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