RECETA

Receta de Pan con Aceitunas Marroquíes

Ingredientes

  • Aceite de oliva virgen Cantidad deseada
  • Harina 600 g
  • Agua 100 Ml.
  • Sal Una pizca
  • Levadura 7 g
  • Azúcar 1 cda.
  • Aceite de girasol Cantidad necesaria

Para las aceitunas
  • Pimienta 1 cda.
  • Limón encurtido 1 Unidad
  • Aceitunas negras 200 g
  • Aceitunas verdes 200 g
  • Harissa 1 cdas.
  • Chile rojo 1 Unidad
  • Jugo de limón 1 Chorrito
  • Aceite de oliva virgen Cantidad deseada
  • Azáfran en hebras 8
  • Ajo 2 Dientes
Pan con Aceitunas Marroquíes

Preparación de la receta

  1. En un tazón, volcar la harina y realizar un agujero en medio. Echar la sal, el azúcar y combinar. Luego añadir el aceite de girasol.
  2. Mezclar la levadura con agua templada e incorporarla poco a poco.
  3. Amasar bien, agregarle agua caliente, continuar amasando y dejar reposar durante 45 minutos.
  4. Pasado este tiempo, regar con un poco de aceite de oliva para suavizar la masa.
  5. Enharinar la superficie de trabajo y extender la masa.
  6. En una sartén con aceite bien caliente, colocar el pan y dar vuelta y vuelta hasta que se dore.
  7. Para preparar las aceitunas, colocarlas en un tazón junto al chile picado -sin semillas-, limón encurtido también picado y los dientes de ajo.
  8. Añadir el jugo de limón, el azafrán, la pimienta y la Harissa.
  9. Revolver hasta que se mezcle bien con las olivas y aceite de oliva virgen.
  10. Servir el pan junto con las aceitunas marroquíes.

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