RECETA

Receta de Pan Casero por Juan Manuel Herrera

Pan Casero

Ingredientes

Pan Casero por Juan Manuel Herrera

Preparación de la receta

  1. Tamizar la harina junto con la sal y realizar una corona.
  2. Ubicar en el centro la levadura y sobre ésta el agua y la grasa.
  3. Formar una masa. Dejar leudar.
  4. Desgasificar  y dejar leudar nuevamente.
  5. Estirar la masa de 5 mm de espesor, pintar con la grasa y enrollar.
  6. Llevar a la heladera hasta enfriar.
  7. Cortar piezas del tamaño deseado, dar  forma a los panes y dejar leudar de nuevo.
  8. Hornear a 170 ºC aproximadamente por 30 minutos.

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ADRIANA BEATRIZ
03/08/2018 14:11:52
hola, estoy haciendo el pan en este momento y no dice en que momento va la malta, la agregue al medio de la corona con el resto de lo ingredientes, espero sea asi y me salga bien ,

María José G
14/07/2018 01:56:38
Me encanta este programa, solo me queda una duda. En mi país no encuentro harinas 000 ni 0000, ¿Por qué harinas las puedo reemplazar?

maricelromero
12/07/2018 23:32:42
Excelente este pan como crece. Lo estoy esperando. Saludos Juan Manuel y éxitos!Maricel

Sandra D
12/07/2018 18:25:27
Que delicia, hacer pan es magico! Excelente programa, hacia falta uno de panes. Y Juan Manuel es excelente explicando, ademas de que esta guapisimo, jajaja las cosas como son. Saludos desde Venezuela.

SANDRA O
08/07/2018 15:23:28
Hola Juan, felicidades por tu programa muy sencillo para realizar las recetas. Requiero confirmar si este tipo de pan tiene tres momentos de leudado y porque?, también porque se lleva a la heladera y cuanto tiempo? Gracias