RECETA

Receta de Pan Casero por Juan Manuel Herrera

Pan Casero

Información

Ingrediente PrincipalHarina 000
Cantidad de porciones2
DificultadModerado
Tiempo de preparación180 min.
Metodo de cocciónHorneado

Ingredientes

Pan Casero por Juan Manuel Herrera

Preparación de la receta

  1. Tamizar la harina junto con la sal y realizar una corona.
  2. Ubicar en el centro la levadura y sobre ésta el agua y la grasa.
  3. Formar una masa. Dejar leudar.
  4. Desgasificar  y dejar leudar nuevamente.
  5. Estirar la masa de 5 mm de espesor, pintar con la grasa y enrollar.
  6. Llevar a la heladera hasta enfriar.
  7. Cortar piezas del tamaño deseado, dar  forma a los panes y dejar leudar de nuevo.
  8. Hornear a 170 ºC aproximadamente por 30 minutos.

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