RECETA

Receta de Pan almendrado con helado tricolor

Ingredientes


Amasijo

Esponja

Varios
  • Helado de frutos del bosque Cantidad necesaria
  • Helado de chocolate Cantidad necesaria
  • Helado de vainilla Cantidad necesaria
Pan almendrado con helado tricolor

Preparación de la receta

Esponja (Sistema poolish)

  1. En un bowl disponga la leche, la levadura y la harina.
  2. Mezcle hasta que se integren bien los ingredientes.
  3. Coloque en un recipiente, cubra con un film y deje descansar hasta que se duplique su volumen.

Amasijo

  1. En un bowl disponga la crema de leche, el agua, los huevos, el amaretto, la harina, el azúcar, la sal, la vainilla y la manteca.
  2. Mezcle en batidora eléctrica a velocidad lenta hasta unir todos los ingredientes.
  3. Incorpore la pasta de almendras poco a poco sin dejar de batir.
  4. Agregue la esponja poco a poco y continúe mezclando hasta lograr una masa sedosa y elástica, debe quedar blanda.
  5. Disponga dentro de un molde de bordes altos y deje fermentar hasta que pase a las 3/4 parte del molde.
  6. Cocine en el horno precalentado a 180° C durante 35 a 40 minutos.
  7. Deje enfriar, retire una tapa de la base y ahueque.
  8. Rellene con los helados alternando los colores y tape.
  9. Reserve en el freezer hasta el servicio.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.