Receta de Palline di polenta saltate in padella

Fusión por

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  • Harina de maíz 60 g
  • Leche ¼ L
  • Sal A gusto
  • Agua ¼ L
  • Romero A gusto
  • En una cacerola lleve el agua y la leche a hervor.
  • Vierta la harina de maíz en forma de lluvia, el romero, la sal y revuelva constantemente hasta que espese.
  • Pase a una placa y deje enfriar.
  • Corte esfera con la ayuda de una cuchara noissette.
  • Salsa
  • Corte los tomates en cuartos.
  • Corte la cebolla en pluma.
  • Pique groseramente la rúcula
  • Con la ayuda de un cuchillo corte el queso en escamas.
  • En una sartén con aceite de oliva saltee la cebolla con los tomates.
  • Condimente con sal y pimienta.
  • Agregue la rúcula y la polenta.
  • Presentación
  • Sirva en platos individuales, rocíe con las escamas de parmesano.
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