RECETA

Receta de Paillard grillado con huevos fritos y papas fritas

Ingredientes

  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Lomo 200 g

Guarnición
  • Aceite para freír Cantidad necesaria
  • Papas medianas 2 Unidades
  • Huevos 4 Unidades
Paillard grillado con huevos fritos y papas fritas

Preparación de la receta

  1. Quitar la grasa y preparar la paillard de lomo.
  2. En una parrilla bien caliente untada con aceite de oliva, colocar el paillard unos 40 sg y cruzar para realizar el cuadrillé.
  3. Cocinar 1min. de cada lado para marcar el cuadrillé, salpimentar y completar la cocción hasta dorar.

Guarnición

  1. Pelar las papas y cortar bastones, colocar en una sartén aceite mezcla, y una vez que tomo temperatura colocar las papas para freír.
  2. En otra sartén agregamos aceite mezcla, una vez que tomo temperatura colocarmos los huevos para freír.

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