Receta de Pad Thai por Marcela Lovegrove

Recetas de Familia II por

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  • En un recipiente macerar durante 30 minutos los langostinos con la salsa de ostras y el aceite de sésamo y reservar refrigerado.
  • En un sartén con aceite saltear el ajo, el echalote y la cebolla de verdeo en rodajas.
  • Agregar a la sartén los fídeos hidratados, mezclar bien y añadir salsa de tamarindo.
  • Saltear durante unos minuto y revolver.
  • Apagar el fuego e incorporar los brotes de soja y mezclar.
  • Saltear los langostinos marinados en sartén caliente con aceite neutro hasta dorar por ambos lados.
  • Agregar a la sartén con los fideos y mezclar.
  • Servir el salteado de fideos con los huevos revueltos por encima.
  • Rociar con jugo de lima, cilantro picado, maní tostado tostado y terminar con gajos de lima.
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