RECETA

Receta de Pad thai

Ingredientes

  • Chile 1 Cantidad necesaria
  • Fideos de arroz 250 g
  • Camarones 10 Unidades
  • Huevos 2 Unidades
  • Cebolla de verdeo oriental 3 Unidades
  • Ajo 2 Dientes
  • Pollo 1 Cuartos traseros
  • Cebolla Colorada 1 Unidad
  • Azúcar rubia 1 cda.
  • Bok choi 6 Hojas
  • Jengibre Picado 1 cda.
  • Salsa de pescado 2 cdita.
Pad thai

Preparación de la receta

  1. Coloque los fideos en un bowl y agregue agua hirviendo y deje unos minutos. Retire y coloque sobre un paño para retirar el exceso de agua.
  2. Corte el bok choi En tiras
  3. Retire las semillas y la nervadura del chile y pique.
  4. Coloque los dientes de ajo pelados en un mortero y machaque. Junto con el jengibre y 2 cdas de chile.
  5. Pele la cebolla y pique.
  6. Retire la grasa del pollo y corte el pollo en tiras finas.
  7. Corte el verdeo en rodajitas.
  8. Coloque en un bowl los huevos, el azúcar, la sal y mezcle

Armado

  1. En una sartén con aceite caliente, coloque la mezcla de huevos y forme un omelet. Retire, escurra sobre papel absorbente y corte en tiras.
  2. En una sartén con aceite neutro caliente, coloque la preparación del mortero, la cebolla y el pollo. Mezcle.
  3. Una vez el pollo este casi listo agregue los camarones, el verdeo, la salsa de pescado y los fideos.
  4. Incorpore las tiras de huevo, apague el fuego y agregue el cilantro y el bok choi

Presentación

  1. Sirva en un plato y decore con cilantro picado y lemon gras.

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