; "Pabassinas Cagliaritane (Masitas de nueces de Cerdeña)")
Preparación de la receta
- En un procesador coloque las nueces, las almendras y la cascara de naranja.
- En un bowl, coloque el harina, luego añada las pasas de uva, las nueces junto con las almendras y la cáscara de naranja procesadas, las semillas de anís y la nuez moscada.
- Amase los ingredientes añadiendo de a poco el vino cotto hasta lograr unir los ingredientes sin que sea demasiado chirle.
- Precaliente el horno a 180°.
- Con los dedos forme varios conitos, coloque sobre una fuente de horno y cocine hasta dorar.
- Retire, Pincele con vino cotto y espolvoreé con azúcar colorado.
- Deje enfriar y luego sirva.
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