RECETA

Receta de Ostras con salsa de manzana

Ingredientes

  • Ostras 12 Unidades

Ensalada
  • Pimiento rojo 1/2 Unidad
  • Sal gruesa 1 k
  • Manzana verde 1 Unidad
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Ciboulette picado 1 cda.
  • Echalottes 2 Unidades
  • Cebolla morada 1 Unidades
  • Vinagre de sidra 2 cdas.
Ostras con salsa de manzana

Preparación de la receta

Ensalada

  1. Pele las manzanas, la cebolla y los echalottes, corte los ingredientes junto con el pimiento en pequeños daditos.
  2. Coloque en un bowl las manzanas junto con los echalottes, el cilantro, la cebolla y el pimiento rojo, condimente con sal y pimienta, mezcle y agregue el vinagre, mezcle y reserve.

Armado

  1. En un recipiente con abundante sal gruesa coloque las ostras crudas.

Presentación

  1. Sirva las ostras y acompañe cada una con la ensalada de manzana verde.
  2. Acompañe con un champagne blanco.

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