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Ostras con salsa de manzana - El Gourmet

Receta de Ostras con salsa de manzana

Maridaje por

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  • Ostras 12 Unidades
  • Ensalada
  • Pimiento rojo 1/2 Unidad
  • Sal gruesa 1 k
  • Manzana verde 1 Unidad
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Ciboulette picado 1 cda.
  • Echalottes 2 Unidades
  • Cebolla morada 1 Unidades
  • Vinagre de sidra 2 cdas.
  • Ensalada
  • Pele las manzanas, la cebolla y los echalottes, corte los ingredientes junto con el pimiento en pequeños daditos.
  • Coloque en un bowl las manzanas junto con los echalottes, el cilantro, la cebolla y el pimiento rojo, condimente con sal y pimienta, mezcle y agregue el vinagre, mezcle y reserve.
  • Armado
  • En un recipiente con abundante sal gruesa coloque las ostras crudas.
  • Presentación
  • Sirva las ostras y acompañe cada una con la ensalada de manzana verde.
  • Acompañe con un champagne blanco.
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