RECETA

Receta de Ostras clásicas con vinagreta de echalotte

Ingredientes

  • Ostras 4 Unidades

Varios
  • Ciboulette picado Cantidad necesaria

Vinagreta
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Aceite de oliva 1/2 Taza
  • Echalotte 2 cdas.
  • Vinagre de vino 1/2 Taza
Ostras clásicas con vinagreta de echalotte

Preparación de la receta

  1. Abra las ostras y retire las valvas y limpie.

Vinagreta

  1. Pele el echalotte y corte brunoise.
  2. Coloque en un bowl el vinagre de vino junto con la sal, la pimienta y mezcle.
  3. Agregue el aceite de oliva y emulsione.
  4. Incorpore el echalotte mezcle.

Armado

  1. Coloque hielo granizado en un copón y por encima las ostras con las valvas y deje reposar.

Presentación

  1. Sirva el copón y bañe con la vinagreta de vino tinto. Decore con ciboulette picado.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.