RECETA

Ingredientes

  • Ostras 30 Unidades
  • Jugo de Limón 1 Taza
  • Cilantro A gusto
  • Ajo 3 Dientes
  • Limones 3 Unidades
  • Vino tinto 1 Taza
  • Echalottes 2 Unidades
Ostras

Preparación de la receta

  1. Abra las ostras y despegue la ostra de la balba.
  2. Luego apoye la ostra sobre una de las mitades de su balba.
  3. Pele los dientes de ajo y píquelos junto con el cilantro.
  4. Pele y pique los echalottes.
  5. Corte los limones en gajos

Armado

  1. En un plato con hielo picado acomode las ostras con su balba.
  2. Mezcle en un recipiente pequeño los echalottes con el vino tinto.
  3. En otro recipiente mezcle los dientes de ajo junto con el jugo de limón y el cilantro.

Presentación

  1. Decore el plato con las ostras con gajos de limón y acompañe con las vinagretas.

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