RECETA

Receta de Ostiones en manteca de ajo

Ingredientes

  • Ajo rallado 1 cda.
  • Jugo de lima 1 cda.
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Manteca salada 2 cdas.
  • Arroz basmati 1 Taza
  • Ostiones 15 Unidades
Ostiones en manteca de ajo

Preparación de la receta

  1. Retire los ostiones junto con su coral de la valva y séquelos con un repasador.
  2. En una cacerola con aceite de oliva caliente coloque el arroz, cocine hasta transparentarlo y luego vierta 1 ½ taza de agua, cocine a fuego mínimo durante 16 minutos.

Armado

  1. Una vez que retire el arroz agregue 1 cucharada de manteca y condimente con sal y pimienta, mezcle.
  2. En una sartén caliente con aceite de oliva selle los ostiones, luego agregue 1 cucharada de manteca, condimente con sal y pimienta e incorpore el ajo rallado, cocine unos minutos más y justo antes de retirar del fuego agregue el jugo de lima.

Presentación

  1. Sirva en un plato un colchón de arroz y encima los ostiones, salsee con la salsa de la cocción.

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