RECETA

Receta de Orecchiette Salteadas con Moluscos y Huevas de Erizo

Pasta con Moluscos y Huevas de Erizo

Ingredientes

  • Mejillones 15 Unidades
  • Chile 1 Unidad
  • Huevas de erizo 8 Unidades
  • Almejas 15 Unidades
  • Pan rallado c/n
  • Pasta orecchiette 200 grs
  • Perejil c/n
  • Sal c/n
  • Aceite de Oliva c/n
Orecchiette Salteadas con Moluscos y Huevas de Erizo

Preparación de la receta

  1. Hervir la pasta en abundante agua salada.
  2. Mientras abrir los moluscos con un poco de aceite de oliva virgen extra y el chile fresco.
  3. Cuando la pasta esté casi al dente terminarla en el agua que han soltado los moluscos con las huevas de erizos, el pan rallado y el perejil.

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