RECETA

Receta de Omelette surprise

Ingredientes

  • Pionono 1 Unidad
  • Frutillas 50 grs.
  • Helado de crema americana 100 g

Merengue
  • Claras de huevo 8 Unidades
  • Azúcar 1/2 k
  • Jugo de limón Algunas gotas

varios
  • Salsa de Chocolate A gusto
Omelette surprise

Preparación de la receta

Omelette Surprise

  1. Cortar el pionono en forma redonda, colocarlo sobre un plato y sobre el mismo el helado, ubicar las frutillas fileteadas cubriendo el helado.
  2. Colocar el merengue en una manga y cubrir totalmente el helado y las frutillas.
  3. Gratinar en horno muy caliente o con soplete.

Merengue

  1. Separar las claras de huevo, colocarlas en un bowl, agregar el azúcar y el chorro de jugo de limón.
  2. Mezclar bien y llevar a baño de María batiendo a mano hasta que el azúcar quede totalmente disuelta.
  3. Llevar la preparación en caliente a la batidora, hasta que quede consistente y luego refrigerar en heladera por un par de horas.
  4. Una vez frio retirar y colocar sobre el omelette suprise

Presentación

  1. Decorar con salsa de chocolate tibia.

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