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Omelette de Espárragos, Habas y Alcauciles - El Gourmet

Receta de Omelette de Espárragos, Habas y Alcauciles

Las Recetas de Felicitas por

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  • Grillamos los espárragos y los corazones de alcaucil blanqueados.
  • Luego, batimos los huevos y condimentamos con sal y pimienta. Llevamos la mezcla a una sartén, cubrimos bien y dejamos coagular un poco.
  • Retiramos  del fuego, agregamos los espárragos, alcauciles y habas de un solo lado. Añadimos el  queso y cerramos.
  • Cocinamos durante unos minutos más y servimos. Terminamos con perejil fresco, tomates cherries y queso mascarpone.
  • Servimos.  
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