Receta de Omelette con morillas, espárragos y jamón

Grandes Chefs por

> <
  • Espárragos 4 Unidades
  • Manteca Cantidad necesaria
  • Sal A gusto
  • Huevos 2 Unidades
  • Jamón cocido 50 g
  • Morillas 3 Unidades
  • Ajo 1 Diente
  • Aceite de maíz Cantidad necesaria
  • Tomillo Cantidad necesaria
  • Pimienta de cayena A gusto
  • Salteado de verduras
  • Huevos 3 Unidades
  • Varios
  • Morillas  
  • Espárragos  
  • Cocine los espárragos en agua durante 8 minutos y corte en rodajas.
  • Corte el jamón en tajadas y luego en cuadrados.
  • Pique el ajo.
  • Lave las morillas debajo del agua de la canilla.
  • En una sartén caliente con manteca saltee las morillas con el ajo. Termine la cocción con agua o caldo. Reserve.
  • Pique groseramente.
  • Mezcle los huevos apenas en forma de 8.
  • Condimente con la sal y la pimienta.
  • Agregue el jamón, las morillas y los espáragos.
  • Caliente una sartén de teflón con aceite de maíz, elimine el excedente.
  • Vuelque la preparación.
  • Gire la sartén lentamente sobre la llama de fuego y gradúe la misma. Cuando esté cocida la base, con una espétula enrolle sobre si misma.
  • Permita que el huevo corra hacia abajo. Termine de formar la omelette.
  • Vinagreta
  • En un bowl ponga el aceto balsámico, la sal y la cayena, mezcle con un tenedor.
  • Agregue el aceite y la salsa inglesa. Termine de emulsionar.
  • Sirva en una fuente. Acompañe con espárragos tibios con la vinagreta y morillas.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
Mi Pocket
AMC
Film&Arts
EuropaEuropa
El Gourmet
Maschic
Temporada de Juegos
CocinaON

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados