RECETA

Receta de Omelette asiático de hongos

Ingredientes

  • Hongos shiitake 200 g
  • Cebolla de verdeo picada 2 Unidades  
  • Chile 1 Unidad
  • Huevos 6 Unidades
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Aceite neutro  
  • Jengibre 1 cm
  • Aceite de sésamo 2 cdas.
  • Salsa de ostras A gusto
Omelette asiático de hongos

Preparación de la receta

  1. En una sartén antiadherente caliente el aceite de sésamo junto con 2 cdas. de aceite neutro.
  2. Añada los hongos cortados en láminas, la cebolla de verdeo, el jengibre rallado, el chile picado y cocine hasta que los hongos comiencen a dorarse.
  3. Incorpore los huevos ligeramente batidos y salpimentados, revuelva durante 1 minuto.
  4. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos más. - Lleve a un horno precalentado a 180 C y cocine durante 3 minutos hasta que el omelette cuaje.
  5. Sirva acompañado de la salsa de ostras.

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