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Notice: Undefined offset: 0 in D:\websites\produccion_sd\elgourmet.com\site_2018\core\system\classes\sys_mssql.php on line 412 Ojo de bife con croquetas de papa y jamon crudo,espinacas salteadas - El Gourmet
Salpimentar la carne y cocinar en un grill o sarten.
Croquetas
Mezclar el pure con el jamon cortado finamente, el queso rallado, el perejil las yemas, salpimentar.
Poner en una manga de pico liso y sobre una placa hacer cilindro de 20 cm de largo llevar a la heladera y enfriar por 30 minutos, retirar cortar cilindros de 5 cm, de largo y pasarlos primero por harina después por huevo.
Por ultimo por el pan rallado, freir en abundante aceite de girasol hasta dorar.
Espinacas
Limpiar las espinacas, calentar una sarten con lamanteca y el diente de ajo aplastado, saltear la espinaca y reservar.
Servir el ojo de bife con tres croquetas y las espinacas con su jugo a un lado.
