RECETA

Receta de Ojo de bife braseado con especias

Ingredientes

  • Pimienta de sechúan molida A gusto
  • Cebolla 1 Unidad
  • Ojo de bife 500 g
  • Apio 2 Tallos
  • Clavo de olor 4 Unidades
  • Canela en rama 1 Unidad
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Zanahorias 2 Unidades
  • Naranja 1 Unidad
Ojo de bife braseado con especias

Preparación de la receta

  1. Pele los vegetales y corte en cubos.
  2. Corte la naranja en rodajas.

Armado

  1. Coloque los vegetales en una asadera y por encima el ojo de bife.
  2. Condimente con sal y pimienta.
  3. Agregue por encima el clavo, la canela, la pimienta de seyoan, la naranja y el agua.
  4. Cubra con papel aluminio y cocine en el horno a temperatura baja 3 horas aproximadamente.
  5. Retire del horno y corte en rodajas.

Presentación

  1. Sirva en un plato las rodajas de ojo de bife y acompañe con los vegetales.

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