30 Min
Ojo de bife braseado con especias
Aprende a preparar esta receta de Ojo de bife braseado con especias, de la mano de Fernando Trocca por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Pimienta de sechúan molidaA gusto
- Cebolla1 Unidad
- Ojo de bife500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Apio2 Tallos
- Clavo De Olor4 Unidades
- Canela en rama1 Unidad
- Sal y PimientaA gusto
- Zanahorias2 Unidades
- Naranja1 Unidad
Preparación de la Receta
- Pele los vegetales y corte en cubos.
- Corte la naranja en rodajas.
- Armado
- Coloque los vegetales en una asadera y por encima el ojo de bife.
- Condimente con sal y pimienta.
- Agregue por encima el clavo, la canela, la pimienta de seyoan, la naranja y el agua.
- Cubra con papel aluminio y cocine en el horno a temperatura baja 3 horas aproximadamente.
- Retire del horno y corte en rodajas.
- Presentación
- Sirva en un plato las rodajas de ojo de bife y acompañe con los vegetales.