RECETA

Receta de Ojo de bife

Información

Ingrediente PrincipalOjo de bife
Cantidad de porciones13
DificultadModerado
Tiempo de preparación30 min.

Ingredientes

  • Limón 1 Unidad
  • Sal Cantidad necesaria
  • Romero Cantidad necesaria
  • Tomillo Cantidad necesaria
  • Pimienta negra Cantidad necesaria
  • Ojo de bife 5 k
  • Aceite de oliva 1 cda.
  • Manteca pomada 2 cda.
Ojo de bife

Preparación de la receta

  1. Cortamos  13 porciones de ojo de bife de 350 g cada una.
  2. Sazonamos con sal fina,  pimienta negra y reservamos. 
  3. Llevamos a la parrilla a fuego  intermedio y parejo.
  4. Cuando la sangre comience a brotar por la parte superior del bife damos vuelta los bifes y cocinamos por 10 minutos más a fuego suave.
  5. Minutos antes de terminar la cocción, mezclamos 2 cucharas de manteca pomada, 1 de aceite de oliva, tomillo y romero picado, jugo de ½ limón y sal. Reservamos. 
  6. Al retirar los bifes pincelamos con la manteca saborizada y añadir sal marina.

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Virgilio
04/08/2016 17:49:46
Me olvide, soy de México, gracias

Virgilio
04/08/2016 17:49:11
Buen dia amigos:Somos en familia seguidores de este canal de tiempo atras y ahora me suscribo pues no nos gusto el cambio de quitar Maestros del Asado y poner a los otros del zorro, realmente pierde el gusto por algo tan bien logrado por Christian Petersen, ojala regresen el programa y eliminen al que entro en su lugar. gracias por aceptar el comentario.Virgilio Martínez su servidor