120 Min
Ñoquis Rápidos de Queso
Aprende a preparar esta receta de Ñoquis Rápidos de Queso, de la mano de Marcela Lovegrove por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Huevo1 Unidad
- Harina250 grs
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Pimientac/n
- Queso americano400 grs
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - Queso rallado125 grs
Conversión
Kg. 0.13 Onza(s) 4.41 Libra(s) 0.28 - Salc/n
- Salsa
- Cebolla1 Unidad
- Ajo en escamas1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Oréganoc/n
- Pimientac/n
- Cebolla de verdeo1 Unidad
- Salc/n
- Tomate perita sin piel8 Unidades
Preparación de la Receta
- En un bol mezclar queso crema, queso rallado, huevo, sal, pimienta y cuando estén los ingredientes unidos agregar harina.
- Mezclar hasta integrar los ingredientes hasta hacer un bollo, no se debe amasar, solo unir. Dejar descansar 1 hora en heladera.
- Con la masa reposada hacer rollitos y cortar los ñoquis del tamaño deseado.
- Pasarlos por la ñoquera y reservar espolvoreados con harina .
- Salsa
- Saltear en una ollita con aceite cebolla, cebolla de verdeo picadas, ajo en escamas y cocinar unos minutos.
- Agregar tomates pelados sin semillas en cubos, orégano, sal y pimienta.
- Tapar y cocinar por 5 minutos. Pisar con pisapuré y terminar de cocinar por unos minutos más.
- Armado
- Cocinar los ñoquis reservados en agua hirviendo con sal
- Cuando el agua recupere el hervor y los ñoquis suban, dejarlos cocinar por 1 minutos y con espumadera retirarlos y colocarlos en la fuente.
- Agregarles por encima la salsa y servir.