RECETA

Receta de Ñoquis de papa al fileto

Ingredientes


Salsa
  • Tomates 1 k
  • Aceite de oliva 2 cdas.
Ñoquis de papa al fileto

Preparación de la receta

  1. Cocine las papas con piel hasta que estén tiernas. Luego pélelas y realice un puré.
  2. Agregue al puré de papas las yemas junto con la harina y mezcle.

Salsa

  1. Corte los tomates en pequeños cuadraditos.
  2. En una sartén caliente con aceite de oliva saltee los tomates, sazone con sal.

Armado

  1. Espolvoree la masada con harina, tome pequeñas porciones de la masa y forme tiras mientras amasa sobre la mesada, luego corte en bocados y forme los ñoquis.
  2. En una olla con abundante agua hirviendo con sal cocine los ñoquis unos minutos.
  3. Retírelos y colóquelos dentro de la salsa, cocine unos minutos más.

Presentación

  1. Sirva en platos hondos.

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Ramón
19/04/2016 20:43:51
Donato, no le falta ningún ingrediente a la salsa FILETO ?