RECETA

Receta de Ñoquis con Tomatitos, Ajetes y Piparras

Gnoquis

Ingredientes

  • Aceite de oliva virgen extra c/n
  • Ajetes 5 Unidades
  • Cuña de Idiazábal ahumado para sacar lascas 1 unidad
  • ñoquis refrigerados 100 Gramos
  • Piparras frescas 1 Puñado
  • Sal y pimienta c/n
  • Tomatitos cherry variados 80 Gramos
Ñoquis con Tomatitos, Ajetes y Piparras

Preparación de la receta

  1. Hervir los ñoquis en abundante agua con sal,  siguiendo las indicaciones del fabricante.
  2. Por otro lado, en una sartén con aceite,  dorar los ajetes picados.
  3. Incorporar los tomatitos y las piparras con sal.
  4. Cuando tomen color, añadir los ñoquis con un poco de su agua de cocción y mantecar hasta que estén suaves y brillantes.
  5. Servir y terminar con unas lascas de queso Idiazábal ahumado.

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