RECETA

Receta de Niguiri de salmon rosado

Ingredientes

  • Wasabi Cantidad deseada
  • Bouquet de ensalada Cantidad necesaria
  • Arroz para sushi 1 Taza
  • Salmón rosado fresco 800 g
Niguiri de salmon rosado

Preparación de la receta

  1. Corte el salmón en trozos de 6cm de largo por 2 ½ de ancho, luego corte en finas laminas.

Armado

  1. Con las manos húmedas tome pequeñas porciones de arroz y forme bollitos, luego unte solo el centro de una lamina de salmón con una pizca de wasabi y encima pegue el bollito de arroz, coloque sobre una fuente quedando el salmón hacia arriba, proceda del mismo modo con el resto de salmón y arroz. Realice el niguiri con rapidez para que el calor de las manos no descomponga el salmón.
  2. Tome una pequeña porción de wasabi y forme un bollito, luego aplaste solo un poco y realice unos cortes superficiales.

Presentación

  1. Decore el plato con el wasabi y un bouquet de hojas verdes.

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