RECETA

Receta de New York Roll

Ingredientes

  • Salmón 200 grs.
  • Semillas de sésamo tostadas Cantidad necesaria
  • Alga nori Cantidad necesaria
  • Pepino 1 Unidad
  • Arroz para sushi 1 Taza
  • Palta 1 Unidad

Aderezo
New York Roll

Preparación de la receta

  1. Lave el arroz con agua fría hasta que ésta salga transparente.
  2. En una olla hierva el arroz a partir de agua fría junto con el alga, una vez que rompa el hervor tape y cocine durante 14 minutos aproximadamente.

Aderezo

  1. En una olla mezcle todos los ingredientes y lleve a hervor.
  2. Disuelva el azúcar y la sal.
  3. Retire del fuego y lleve a la heladera 4 horas aproximadamente.

Armado

  1. Coloque el arroz dentro de la sushina y deje reposar.
  2. Condimente con el aderezo y cubra con un paño.
  3. Coloque el alga sobre un sudare forrado en papel film.
  4. Distribuya por encima el arroz de ½ cm de espesor y espolvoree con las semillas de sésamo.
  5. De vuelta y coloque sobre el alga el salmón, la palta y el pepino cortado en tiras, alineados.
  6. Enrolle y presione.
  7. Corte en rodajas.

Presentación

  1. Sirva en un plato.

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