Receta de Nasi Goreng

Narda por

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  • Corte al bies la cebolla de verdeo.
  • Pele y pique la zanahoria.
  • Pele y machaque el ajo.
  • Lave el arroz al menos dos veces, escurra y deje secar envuelto en un repasador durante 10 minutos.
  • Pique el morron rojo.
  • Pique las hojas de menta junto con las hojas de cilantro.
  • Armado
  • Coloque el arroz en una olla con el doble de agua, tape la olla y cocine a fuego máximo durante 5 minutos, luego retire del fuego y deje reposar con la olla tapada durante 10 minutos. Coloque el arroz en un recipiente y deje enfriar.
  • Coloque los huevos en un bowl junto con el azúcar y la sal. En un wok con 1 cucharada de aceite caliente cocine los huevos mientras los mezcla solo unos segundos. Retire y reserve.
  • En el mismo wok agregue nuevamente una cucharada de aceite y una vez caliente coloque el ajo junto con el morron, el jengibre, la zanahoria, los langostinos y la pasta de chile, mezcle, cocine unos minutos y añada el arroz, el huevo y la cebolla de verdeo, cocine unos minutos mas y justo antes de retirar agregue la salsa de soja, mezcle bien y retire.
  • Presentación
  • Sirva en un plato una porción de Nasi Goreng y decore con menta y cilantro picado.
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