RECETA

Receta de Nasi Goreng

Ingredientes

  • Sal A gusto
  • Jengibre rallado 1 cdita.
  • Salsa de soja 1 cda.
  • Langostinos limpios 6 Unidades
  • Salsa de chile picante 1/2 cda.
  • Huevos 2 Unidades
  • Cilantro 10 Hojas
  • Ajo 1 Diente
  • Morrón rojo 1/2 Unidad
  • Cebolla de verdeo 1 Unidad
  • Zanahoria 1 Unidad
  • Aceite Cantidad necesaria
  • Azúcar 1/2 cdita.
  • Menta 10 Hojas
  • Arroz basmati 1 Taza
Nasi Goreng

Preparación de la receta

  1. Corte al bies la cebolla de verdeo.
  2. Pele y pique la zanahoria.
  3. Pele y machaque el ajo.
  4. Lave el arroz al menos dos veces, escurra y deje secar envuelto en un repasador durante 10 minutos.
  5. Pique el morron rojo.
  6. Pique las hojas de menta junto con las hojas de cilantro.

Armado

  1. Coloque el arroz en una olla con el doble de agua, tape la olla y cocine a fuego máximo durante 5 minutos, luego retire del fuego y deje reposar con la olla tapada durante 10 minutos. Coloque el arroz en un recipiente y deje enfriar.
  2. Coloque los huevos en un bowl junto con el azúcar y la sal. En un wok con 1 cucharada de aceite caliente cocine los huevos mientras los mezcla solo unos segundos. Retire y reserve.
  3. En el mismo wok agregue nuevamente una cucharada de aceite y una vez caliente coloque el ajo junto con el morron, el jengibre, la zanahoria, los langostinos y la pasta de chile, mezcle, cocine unos minutos y añada el arroz, el huevo y la cebolla de verdeo, cocine unos minutos mas y justo antes de retirar agregue la salsa de soja, mezcle bien y retire.

Presentación

  1. Sirva en un plato una porción de Nasi Goreng y decore con menta y cilantro picado.

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