Nasi Goreng

Preparación de la Receta

• Corte al bies la cebolla de verdeo.
• Pele y pique la zanahoria.
• Pele y machaque el ajo.
• Lave el arroz al menos dos veces, escurra y deje secar envuelto en un repasador durante 10 minutos.
• Pique el morron rojo.
• Pique las hojas de menta junto con las hojas de cilantro.

• Armado
• Coloque el arroz en una olla con el doble de agua, tape la olla y cocine a fuego máximo durante 5 minutos, luego retire del fuego y deje reposar con la olla tapada durante 10 minutos. Coloque el arroz en un recipiente y deje enfriar.
• Coloque los huevos en un bowl junto con el azúcar y la sal. En un wok con 1 cucharada de aceite caliente cocine los huevos mientras los mezcla solo unos segundos. Retire y reserve.
• En el mismo wok agregue nuevamente una cucharada de aceite y una vez caliente coloque el ajo junto con el morron, el jengibre, la zanahoria, los langostinos y la pasta de chile, mezcle, cocine unos minutos y añada el arroz, el huevo y la cebolla de verdeo, cocine unos minutos mas y justo antes de retirar agregue la salsa de soja, mezcle bien y retire.

• Presentación
• Sirva en un plato una porción de Nasi Goreng y decore con menta y cilantro picado.