120 Min

Nabo marinado con jamón crudo

Aprende a preparar esta receta de Nabo marinado con jamón crudo, de la mano de Takehiro Ohno por elGourmet

Ingredientes

2
  • Brócoli150 g
     Conversión

    Kg.0.15
    Onza(s)5.29
    Libra(s)0.33
  • Jugo de Limón3 cdas.
  • Nabo pelado400 g
     Conversión

    Kg.0.40
    Onza(s)14.11
    Libra(s)0.88
  • Jamòn crudo4 Fetas
  • Sal
  • Azucar1 cda.
     Conversión

    CC/Ml.15
    Taza(s)0.10
    Pocillo(s)0.15
    Vaso(s)0.08
    Jarrito(s)0.06
    Cucharada(s) de té 3
    Cucharon(es)0.06
    Litro(s)0.02

Preparación de la Receta

  • Para comenzar, cortamos transversalmente el nabo pelado en mitades.  Luego en fetas de 2 mm de espesor y llevamos a un bol.  Salamos y mezclamos.
  • A continuación, incorporamos las flores de brócoli pequeñas blanqueadas, las fetas de jamón crudo en tiras,  el azúcar y el jugo de limón.
  • Llevamos a heladera durante 1 hora.

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