Receta de Muzarella en Carroza

Contigo pan y cebolla por

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  • Armar 1 sándwich con el pan, la muzarella en rodajas, tomates secos, albahaca fresca y anchoas.
  • Cerrar y cortar las cortezas dejando solo la miga.
  • Cortar en diagonal formando dos triángulos.
  • Pasar por harina, huevo batido con leche y mostaza y luego por pan rallado mezclado con el queso rallado.
  • Repetir el rebozado de huevo y pan solo en los bordes del sándwich para evitar que se abran.
  • Freír en abundante aceite.
  • Armar otro sándwich pero solo de muzarella y pesto.
  • Rebozar y freír.
  • El ultimo armarlo rellenándolo con rodajas de muzarella, servir con el pesto aparte.
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