RECETA

Receta de Muslos de Pollo en Salsa de Limón y Soya

Pollo con Salsa de Limón y Soja

Ingredientes

  • Aceite c/n
  • Caldo de pollo 2 Litros
  • Camote anaranjado cocido 500 grs
  • Camote morado cocido 500 grs
  • Fécula de maíz 1 cda
  • Limón para su jugo 1 unidad
  • Muslo de pollo con piel 4 Unidades
  • Orégano c/n
  • Pan de campo 1 unidad
  • Perejil c/n
  • Salsa de soja 2 cdas
  • Sal y pimienta c/n
  • Tomillo c/n
Muslos de Pollo en Salsa de Limón y Soya

Preparación de la receta

  1. Dorar los muslos en sartén caliente por 5 minutos del lado de la piel.
  2. Salpimentar los muslos.
  3. Reservar.
  4. Cocinar el camote cocido cortado en cubos en la misma grasa de los muslos fritos.
  5. Disponer sobre el camote los muslos.
  6. Verter el caldo de pollo.
  7. Hidratar la fécula de maíz en 2 cucharadas de agua moviendo de vez en cuando.
  8. Agregar la salsa soya y el jugo de limón.
  9. Integrar el ajo aplastado.
  10. Perfumar con orégano fresco y tomillo limón.
  11. Reservar los muslos.  
  12. Servir en pan campestre el guiso con los camotes.
  13. Disponer los muslos a un lado del pan relleno.  

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