RECETA

Receta de Muslo de pollo crocante

Ingredientes

  • Zuchini 1 Unidad
  • Vinagre Cantidad necesaria
  • Fécula de Maíz Cantidad necesaria
  • Vinagre de manzana 1 cda.
  • Salsa de soja 1 cda.
  • Aceite de sésamo 1 cda
  • Aceite vegetal Cantidad necesaria
  • Cilantro Cantidad deseada
  • Pepino 1 Unidad
  • Sal Cantidad necesaria
  • Muslo de pollo 2 Unidades
  • Cebolla de verdeo 1 Unidad
  • Apio 1 Rama
  • Zanahoria 1 Unidad
  • Azúcar 1 cdita.
  • Jengibre 10 g
  • Pimienta de Sechuán 1 cdita.
Muslo de pollo crocante

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, pintamos con vinagre 2 muslos de pollo previamente hervidos durante unos minutos y reservamos en frío.
  2. Luego, pasamos  el pollo por la  fécula de maíz y freímos en aceite vegetal hasta dorar.
  3. Para la salsa, cortamos en cubos pequeños ½ pepino y la parte blanca de 1 cebolla de verdeo.
  4. Llevamos los vegetales cortados a un bol, agregamos el zucchini, la zanahoria y la rama de apio todo picado.
  5. Incorporamos el  jengibre rallado,  la pimienta de sechuan, 1 cucharada grande de salsa de soja, 1 de vinagre de manzana, 1 de aceite de sésamo y 1 cucharada de azúcar. Mezclamos todo, condimentamos con sal y reservamos.
  6. Para el armado, en el centro del plato colocamos la salsa y encima el pollo frito crocante en 2 pedazos.
  7. Terminar con unas hojas de cilantro.

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