RECETA

Receta de Muffins Especiados Aptos Celíacos

Panquecitos Especiados Aptos Celíacos

Recuerda que todos los ingredientes que utilices deben ser Libres de Gluten.

Información

Ingrediente PrincipalHarina de sorgo
Cantidad de porciones8
DificultadFácil
Metodo de cocciónHorneado

Ingredientes

Muffins Especiados Aptos Celíacos

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, batimos la manteca pomada con el azúcar mascabo hasta cremar.
  2. Perfumamos con 1 cucharada de miel,  1 cucharita de té de canela molida, 1 de jengibre molido, 1 de jengibre fresco rallado y 1 de especias para repostería.
  3. Incorporamos 4 yemas e integramos a la preparación.
  4. Tamizamos el trigo sarraceno, el polvo de hornear y las nueces molidas y reservamos.
  5. Por otro lado, en una batidora, merengamos las 4 claras con el azúcar y la pizca de sal.
  6. Mezclamos la preparación cremosa alternando las claras merengadas con los secos.
  7. Colocamos la masa en una manga y rellenamos los moldes de papel. Decoramos con nueces y castañas de cajú.
  8. Llevamos a un horno a 170°C durante 15/ 18 minutos.
  9. Dejamos enfriar y servimos.

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