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Muffins Especiados Aptos Celíacos
Aprende a preparar esta receta de Muffins Especiados Aptos Celíacos, de la mano de Osvaldo Gross por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Especias repostería1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Manteca180 g
Conversión
Kg. 0.18 Onza(s) 6.35 Libra(s) 0.40 - Jengibre en polvo1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Canela molida1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Yemas4 Unidades
- Azucar90 grs.
Conversión
Kg. 0.09 Onza(s) 3.17 Libra(s) 0.20 - Azúcar mascabado100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Miel1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Harina de trigo sarraceno o sorgo125 g
Conversión
Kg. 0.13 Onza(s) 4.41 Libra(s) 0.28 - Nueces180 g
Conversión
Kg. 0.18 Onza(s) 6.35 Libra(s) 0.40 - Claras4 Unidades
- Polvo de hornear sin TACC1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Jengibre fresco1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- batimos la manteca pomada con el azú
- Car mascabo hasta cremar.
- Perfumamos con 1 cucharada de miel, 1 cucharita de té de canela molida, 1 de jengibre molido, 1 de jengibre fresco rallado y 1 de especias para repostería.
- Incorporamos 4 yemas e integramos a la preparación.
- Tamizamos el trigo sarraceno, el polvo de hornear y las nueces molidas y reservamos.
- Por otro lado, en una batidora, merengamos las 4 claras con el azúcar y la pizca de sal.
- Mezclamos la preparación cremosa alternando las claras merengadas con los secos.
- Colocamos la masa en una manga y rellenamos los moldes de papel
- Decoramos con nueces y castañas de cajú.
- Llevamos a un horno a 170°C durante 15/ 18 minutos.
- Dejamos enfriar y servimos.