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Muffins de jamón, brie y mostaza
Aprende a preparar esta receta de Muffins de jamón, brie y mostaza, de la mano de Osvaldo Gross por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Mostaza de Dijon1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Mostaza a la antigua1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Ciboulette1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Leche100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Harina160 g
Conversión
Kg. 0.16 Onza(s) 5.64 Libra(s) 0.35 - Huevo2 Unidades
- Jamón cocido en láminas200 gr
- SalUna pizca
- Queso Brie100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Morrón asado30 gr
- Polvo leudante15 g
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.53 Libra(s) 0.03 - Huevos de codorniz6 Unidades
- Mantequilla fundida50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11
Preparación de la Receta
- Para comenzar llevamos a un bol 160 g de harina 0000 con 15 g de polvo de hornear y una pizca de sal. Enseguida añadimos100 cc de leche, 2 huevos y 50 g de manteca fundida. Trabajamos con batidor de alambre.
- Después, agregar 1 cda de ciboulette ciselada, 1 cda de mostaza de dijon y 1 cda de mostaza a la antigua. Llevar la preparación a una manga.
- Forrar cada molde de muffins con 1 rodaja de jamón cocido y llenar cada molde forrado con la mezcla. Agregar 1 trozo de queso brie, 1 tira de morrón asado, 1 huevo de codorniz y llevar a un horno a 180° por 15 minutos.
- Servir.