- Para comenzar llevamos a un bol 160 g de harina 0000 con 15 g de polvo de hornear y una pizca de sal. Enseguida añadimos100 cc de leche, 2 huevos y 50 g de manteca fundida. Trabajamos con batidor de alambre.
- Después, agregar 1 cda de ciboulette ciselada, 1 cda de mostaza de dijon y 1 cda de mostaza a la antigua. Llevar la preparación a una manga.
- Forrar cada molde de muffins con 1 rodaja de jamón cocido y llenar cada molde forrado con la mezcla. Agregar 1 trozo de queso brie, 1 tira de morrón asado, 1 huevo de codorniz y llevar a un horno a 180° por 15 minutos.
- Servir.
