RECETA

Receta de Muffins de chocolate blanco

Ingredientes

  • Aceite de maíz 1/3 Taza
  • Chocolate blanco 90 grs.
  • Polvo de hornear 1 cdita.
  • Sal Una pizca
  • Huevo 1 Unidad
  • Esencia de vainilla A gusto
  • Harina 1½ Tazas
  • Leche ¾ Taza

Bebida sugerida
  • Banyuls ‘97  

Salsa de dulce de leche

Varios
  • Crema de leche Cantidad necesaria
  • Azúcar Impalpable A gusto
  • Canela A gusto
  • Menta Cantidad necesaria
Muffins de chocolate blanco

Preparación de la receta

  1. Derrita el chocolate a baño María con un poco de leche.
  2. Tamice la harina con la sal y el polvo para hornear.
  3. Bata el huevo con el azúcar.
  4. Agregue el aceite, la vainilla y el chocolate
  5. Incorpore la harina tamizada y la leche en tres veces alternando los ingredientes.
  6. Vierta en los moldes y cocine en horno precalentedo a 180º C durante 15 a 20 minutos aproximadamente.

Salsa de dulce de leche

  1. En una cacerola caliente el dulce de leche con la crema y la canela a fuego mínimo.
  2. Aromatice con el Cognac.

Armado

  1. Rellene una manga de repostería con el dulce de leche.
  2. Corte una tapa de los muffins por la superficie, rocíe la miga con un poco de salsa, rellene con el dulce de leche y tape.

Presentación

  1. Sirva un poco de salsa en el fondo de un plato, encima un poco de crema batida, encima de ésta, un muffin. Espolvoree con azúcar impalpable y canela.
  2. Decore con hojas de menta.

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