RECETA

Receta de Muffins de chocolate, banana y nueces

Muffins de pecan, banana y chocolate

Ingredientes

  • Azucar 150 g
  • Azúcar glasé
  • Cacao sin azúcar 50 g
  • Chips de chocolate 100 g
  • Huevos 2 Unidades
  • Leche 80 Ml.
  • Levadura fresca prensada 20 g
  • Harina de trigo 260 g
  • Nueces pecanas 1 Puñado
  • Pote de yogurt natural o de vainilla 1 Unidad
  • Potes de aceite de oliva suave 2 Unidades
  • Levadura en polvo 10 g
  • Bananas maduras 2 Unidades
Muffins de chocolate, banana y nueces

Preparación de la receta

  1. Precalentamos el horno a 220ºC.
  2. Para comenzar, mezclamos la harina, el cacao, la levadura seca en polvo y el azúcar. Reservamos.
  3. Por otro lado, mezclamos los huevos, la leche, la levadura fresca desmigada, el yogur y el aceite. Removemos e incorporamos la mezcla de ingredientes secos. Mezclamos hasta obtener una masa uniforme.
  4. Añadimos los chips de chocolate, las nueces cortadas y las bananas cortadas y mezclamos bien.
  5. Introducimos la mezcla en moldes de muffins cubiertos con papel y los rellenamos 3/4 partes. Ponemos por encima los chips de chocolate restantes.
  6. Horneamos a 220ºC durante 10 minutos. Luego , bajamos la temperatura a 180ºC y cocinamos otros 10 minutos más o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
  7. Dejamos enfriar, espolvoreamos con azúcar glasé y servimos.

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