Receta de Muffins de arándanos

Los dulces de Silvia por

Arándanos
4
Fácil
45 min.
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  • Para comenzar, tamizamos la harina y la mezclamos con la levadura, el bicarbonato y una pizca de sal. Seguidamente, incorporamos el azúcar moreno y mezclamos bien todo.
  • Por otro lado, en un bol, colocamos el huevo, el aceite, el yogur y revolvemos bien hasta que todo quede bien mezclado.
  • Seguido a esto, incorporamos la mezcla de ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezclamos hasta conseguir una masa. Luego incorporamos los arándanos a la preparación.
  • A continuación, mezclamos el queso mascarpone con una cucharadita de azúcar blanco.
  • Precalentamos el horno a 180ºC.
  • Rellenamos los moldes unas ¾ partes con la masa y encima le colocamos el queso.
  • Luego, horneamos la preparación a 180º C durante 20 minutos.
  • Dejamos enfriar y servimos.
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