RECETA

Receta de Mousse de Yogurt

Espuma de Yogur

Ingredientes


Decoración
  • Hojas de menta c/n
  • Frutillas 1 Taza
  • Azúcar impalpable 2 cdas
  • Limón para su ralladura 1 Unidad
Mousse de Yogurt

Preparación de la receta

  1. Mezclar la gelatina con ¼ taza de jugo de naranja y dejar reposar 5 minutos ; llevar a baño maría hasta disolverla nuevamente.
  2. Procesar las frutillas con yogurt y azúcar hasta obtener un puré.
  3. En un bol mezclar la mezcla de frutillas y la gelatina diluída.
  4. Montar la crema y agregarlas al bol con la preparación mezclando suavemente con movimientos envolventes.
  5. Distribuir en bols y llevar a la heladera unas horas hasta que la gelatina solidifique.
  6. Servir con frutillas fileteadas maceradas.

Frutillas maceradas

  1. Filetear frutillas y mezclar con azúcar impalpable, ralladura de limón, hojas de menta y dejar macerar tapado en  heladera.

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