Warning: A non-numeric value encountered in D:\websites\produccion_sd\elgourmet.com\site_2018\addons\recetas\recetas_cache.php on line 295
Mousse de salmones - El Gourmet

Receta de Mousse de salmones

Fusión por

> <
  • Guarnición
  • Pan de molde 300 g
  • Salmón Marinado
  • Sal A gusto
  • Eneldo fresco 1 cda.
  • Jugo de limón 2 cdas.
  • Salmón fresco 400 g
  • Azúcar 1 cdita.
  • Base
  • Forre un molde para terrine con papel film.
  • Cubra el fondo del molde con salmón ahumado, reserve.
  • 2° preparación
  • Corte el pepino y el salmón ahumado en cubos.
  • En un bowl mezcle el pepino, el salmón ahumado, la cebolla picada y la ralladura de lima, el queso blanco, la crema de leche y el salmón marinado.
  • Hidrate la gelatina con jugo de limón e incorpore a la mezcla de salmones.
  • Vuelque en el molde y elimine el aire. Lleve a la heladera durante 4 hs.
  • Guarnición
  • Elimine los bordes del pan de molde y aplaste con un palote.
  • Empareje los bordes, corte al medio en forma de triángulo y tueste en el horno.
  • Presentación
  • Desmolde la mousse en una fuente decore con pepino japonés feteado
  • y las tostadas.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
AMC
SundanceTV
Film&Arts
EuropaEuropa
elgourmet
Maschic

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados