RECETA

Receta de Moqueca de camarones

Ingredientes

  • Limón sutil 2 Unidades
  • Camarones 16 Unidades
  • Cebolla 1 Unidad
  • Cilantro 10 Cantidad necesaria
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Tomates 4 Unidades
  • Aceite de dendé 50 cc
  • Leche de coco 400 cc

Salsa
  • Limón sutil 1 Unidad
  • Cilantro 1 cda.
  • Chile 1 Unidad
  • Tomate 1 Unidad
  • Cebolla ½ Unidad
  • Sal A gusto
  • Aceite de Maíz 50 cc

Varios
  • Arroz Cantidad deseada
Moqueca de camarones

Preparación de la receta

  1. Pele la cebolla y corte en pluma.
  2. Exprima los limones.
  3. Pique el cilantro.
  4. Pele el tomate y corte en cubos pequeños
  5. Pele los camarones, elimine la cabeza, cola y vena del lomo.
  6. En una cazuela de barro disponga los camarones rocíe con el jugo de limón, sal, pimienta,
  7. Cubra con la leche de coco y deje marinar durante 20 minutos.
  8. Sin mezclar añada el tomate, el cilantro y la cebolla.
  9. Rocíe con el aceite de dendé.
  10. Cocine directamente en la cazuela a fuego medio durante 8 minutos aproximadamente.

Salsa

  1. Exprima el limón.
  2. Pele el tomate y corte en cubos pequeños.
  3. Pique el chile, la cebolla y el cilantro.
  4. En un bowl mezcle la cebolla, el chile, el tomate, el jugo de limón, sal y aceite.

Presentación

  1. Sirva directamente en la cazuela.
  2. Acompañe con la salsa y arroz blanco.

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