RECETA

Receta de Mojito de menta

Ingredientes


Para el cremoso de menta-ron

Para la decoración
  • Crema batida 200 g
  • Hojas de menta A gusto
  • Galletas 6 Unidades

Para la mousse de limón
Mojito de menta

Preparación de la receta

Para el mousse de limón

  1. Preparamos el mousse. Para ello, mezclamos jugo de limón, azúcar y ralladura.
  2. Hidratamos y fundimos la grenetina y la añadimos a la mezcla anterior.
  3. LLevamos las claras a baño maría con el azúcar hasta que ya no tenga grumos de azúcar y batimos hasta que se forme un merengue.
  4. Mezclamos el merengue con la mezcla de limón y agregamos de forma envolvente la crema semi montada.

Para el cremoso

  1. Primero hervimos la crema e infusionamos la menta picada.
  2. Luego, mezclamos las yemas con el azúcar y temperamos con la crema caliente.
  3. Regresamos a la crema para terminar la cocción.
  4. Dejamos enfriar y agregamos la grenetina hidratada y fundida y el ron y el colorante.

Para la decoración

  1. En un vasito, colocamos una capa de mousse de Limón y una capa de cremoso de menta-ron.
  2. Llevamos al frío.
  3. Retiramos y terminamos con unos copos de crema batida sobre la galleta y le agregamos menta.
  4. Tapamos el vasito con la galleta con los copos de crema hacia abajo.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Azucar
30/01/2017 09:43:07
Hola Paulina,quisiera que tomaras en cuenta en siguiente comentario,hoy en da la alimentacin est siendo casi 100% natural ya que existe un porcentaje muy alto de personas con diabetes y me encantara que tu te sumaras a contribuir a ella ,variando tus exquisitas recetas a se punto,muchas gracias!!

Dámarys
17/11/2016 01:02:42
Sí, por favor, suban el video de la receta.

Saira
20/10/2016 18:03:29
Podrían subir el vídeo de la receta por favor?