Receta de Mini marineras de carne y papa con vegetales multicolor gratinados

Cocineros en juego por

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  • Pele las papas, corte en cubos, cocine al vapor y redúzcalas a puré.
  • Pique finamente la cebolla, el ajo y el perejil.
  • En una sartén con aceite de oliva rehogue la cebolla con sal.
  • Incorpore la carne picada, sal, el ajo, el perejil y termine la cocción.
  • Pase a un bowl, deje enfriar y mezcle con el puré de papas.
  • Agregue pan rallado de ser necesario.
  • Tome pequeñas porciones de la preparación y forme esferas.
  • Pase por maizena y luego por huevo batido.
  • Fría en una sartén con aceite caliente.
  • Escurra sobre papel absorbente.
  • Vegetales gratinados
  • Separe las flores de coliflor y bróccoli.
  • Pele la calabaza y la zanahorias y corte en cubos.
  • Corte los choclos en rebanadas.
  • Corte la manteca en cubos.
  • Cocine los vegetales al vapor.
  • Disponga las verduras en una asadera, espolvoree con queso rallado y los cubos de manteca.
  • Gratine en el horno caliente.
  • Presentación
  • Sirva las mini marineras en el costado e un plato y las verduras en otro.
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